jul, 19 2024
Detran-GO Demonstra Impacto do Pão em Teste do Bafômetro
O Departamento Estadual de Trânsito de Goiás (Detran-GO) recentemente conduziu um teste para esclarecer uma questão que tem circulado nas redes sociais: o pão pode causar um resultado positivo no teste do bafômetro? Este teste surgiu em resposta a alegações virais de que certos tipos de pão contêm álcool, suficiente para afetar os resultados do bafômetro. A investigação foi difundida em um vídeo explicativo e trouxe à tona diversos aspectos sobre a composição do pão e os fatores que podem influenciar no resultado do teste.
Quantidade de Álcool em Pães
De acordo com a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), alguns pães no mercado utilizam preservativos que contêm álcool para evitar o mofo. Este fator levou à condução do teste pelo Detran-GO. A Proteste realizou um estudo detalhado e constatou que uma marca de pão, em particular, apresentou um teor alcoólico entre 1,17% e 0,66%. Este nível pode parecer elevado em um contexto alimentar, suscitando questionamentos sobre seu impacto nas leituras do bafômetro.
No teste do Detran-GO, uma mulher consumiu duas fatias do pão da marca Visconti, conhecido por possuir álcool em sua composição. Logo após o consumo, o teste do bafômetro indicou 0,12 mg/l de álcool no ar expelido. Embora assustador, esse valor está dentro da margem de erro permitida, que é de até 0,04 mg/l. Em contraste, ao testar o pão Pullman, que não contém álcool, os resultados foram zero, ressaltando a importância da composição do alimento no resultado do teste.
Reações Diversas: Alimentação e Bafômetro
A reação dos produtos no organismo também é um ponto relevante a ser considerado. De acordo com o Detran-GO, o álcool encontrado no pão não chega a penetrar nos pulmões e é rapidamente liberado pelo organismo. Por isso, após um período de três minutos, os níveis de álcool no teste realizado pela mulher haviam zerado. Esta variação rápida é atribuída à forma como o corpo metaboliza pequenas quantidades de álcool presentes em certos alimentos.
O nutricionista Thais Aquino forneceu uma explicação técnica adicional. Segundo ela, a presença de álcool em alimentos e medicamentos é comum, podendo ocorrer tanto pela adição deliberada quanto pelo processo natural de fermentação. No entanto, os níveis encontrados nos alimentos são insignificantes e rapidamente metabolizados pelo corpo humano, não representando um risco real para a maioria das situações cotidianas de teste de bafômetro.
Responsabilidade e Segurança Alimentar
A marca Visconti, citada no teste, respondeu às alegações mencionadas, afirmando seguir padrões rigorosos de segurança alimentar em seus processos de produção e cadeia de suprimentos. Eles destacaram que quaisquer ingredientes contendo álcool são utilizados dentro dos limites legais e de segurança, sem representar perigo para os consumidores.
Este experimento realizado pelo Detran-GO chama a atenção para um aspecto pouco discutido, mas relevante: a influência de certos alimentos nos resultados do bafômetro. Ele serve como um alerta aos motoristas sobre a cautela necessária ao consumir alimentos antes de submeter-se a um teste de bafômetro, especialmente em situações de fiscalização de trânsito. Embora o nível de álcool encontrado seja desprezível e rapidamente metabolizado, é crucial estar ciente de todos os fatores que podem impactar um exame tão importante.
Conclusões e Recomendações
Em conclusão, é fundamental que os motoristas estejam cientes de que certos alimentos podem influenciar brevemente os resultados do bafômetro. O teste do Detran-GO revelou que, apesar de algumas marcas de pão conterem álcool em seus conservantes, esses níveis são insignificantes e não representam um perigo real quando consumidos em quantidades normais. Contudo, é sempre prudente estar vigilante e informado sobre o que se consome antes de dirigir.
Reforçar o entendimento sobre a composição dos alimentos e a maneira como o corpo reage a eles pode ser uma ferramenta valiosa para educar e prevenir possíveis mal-entendidos ou penalidades indevidas em situações de trânsito. Este conhecimento beneficia não apenas motoristas, mas também as forças de segurança, contribuindo para uma fiscalização mais justa e compreensiva.